瑄寶媽の育兒。旅遊。廚房小日記

奶酪作法非常簡單寫完食譜超心虛...材料只有牛奶、吉利丁和微量的糖，很適合當小小孩的下午茶點心，製作方法簡單又比市售甜點健康許多，每次只要家裡的牛奶滯銷...做成奶酪就會被秒殺，是我最喜歡做的點心之一，可以一起來試試看囉        

材料

1. 牛奶180ml

2. 吉利丁一片(約2.5g)

3. 糖10g 小寶寶可不加，1Y以上大寶寶可以加20g

4. Oreo 大人版

▲ 上述材料大約可做3個市售奶酪，自己抓一下量

作法

1. 吉利丁先泡冰水軟化，大約三分鐘就差不多了，水溫不能過高不然會全部融化到水裡...

2. 將牛奶放入小鍋中開小火加熱，放入步驟一的吉利丁和糖，攪拌到融化即可關火，小火慢慢加熱不能煮滾喔，不然牛奶會有腥味。

3. 吉利丁和糖都融化後就可以倒入容器中放涼，接著放入冰箱中冰一晚就完成啦！

4. 大人版在吃之前可以捏碎一塊Oreo放上面一起吃，甜度剛好絕對不會讓你失望；小朋友可以加些果醬、麥片等等也很搭。

影音作法

完成

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