瑄寶媽の育兒。旅遊。廚房小日記

想念美式早午餐外酥內軟的法式吐司，是那種吸滿蛋液的吐司用奶油煎得金黃酥脆，咬下去起司會流滿嘴的口感，無奈無法出門覓食，只能自己研究法式吐司作法，起床第一件事就是搬出我的電烤盤決心複製出那個令人難忘的邪惡酥脆口感，為什麼說是邪惡呢? 要煎到金黃酥脆奶油一定不能少，快來看看怎麼做吧🙌🏻  

材料

1. 蛋2顆
2. 牛奶半碗
3. 金桶奶油一些
4. 鹽一些
5. 吐司兩片
6. 火腿一片
7. 起司兩片

法式吐司作法

1. 將蛋、牛奶、鹽攪拌均勻備用
2. Bruno開中火(warm)溫熱後加入一些奶油，待奶油融化後倒入作法1的蛋液，接著放入吐司靜置5秒，讓吐司吸滿蛋液後翻面
3. 中火加熱到兩側的蛋約7分熟後翻面，放上喜歡的配料，這次使用起司、火腿，也可以用玉米、鮪魚、培根替代
4. 起司大約融化後，將兩片吐司蓋上，全程用中小火煎，最後起鍋前再開中大火將兩面煎至金黃就完成啦! 用平底鍋一樣可以完成，記得火候控制在中小火，不然很容易焦唷🤍。

影音作法

試吃時間

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